La distilleria Damoiseau nasce nel 1942 quando Roger Damoiseau padre, ex ingegnere, rileva la tenuta di Bellevue nella Grande-Terre, in Guadalupa — allora abbandonata e gravata da debiti. Dopo una prima fase saccarifera con caramelle e confetture, il rum diventa rapidamente il cuore della produzione e il destino della famiglia.
Perché scegliere Damoiseau
Damoiseau è l'unica distilleria della Grande-Terre e deve la sua identità a un microclima soleggiato e a suoli calcarei che favoriscono la piena maturità della canna da zucchero. Tre generazioni della famiglia hanno costruito uno degli strumenti industriali più efficienti delle Antille, senza mai perdere la dimensione artigianale e familiare: Jean-Luc Damoiseau, mastro distillatore dal 1978, ha guidato ogni evoluzione tecnica della distilleria, dalle prime vasche in tela nera alle colonne di distillazione moderne — ognuna con un nome proprio. Il risultato è un rhum agricole di carattere, radicato nel territorio guadalupano e riconoscibile per la sua complessità e autenticità.
Storia e famiglia
Nel 1968 Roger figlio succede al padre e, grazie alla vendita di rum sfuso, riesce a rimborsare i debiti ereditati. Nel 1995 Hervé Damoiseau diventa presidente, Jean-Luc assume la direzione della produzione e Sandrine si occupa della promozione del marchio. Una distilleria che ha attraversato l'uragano Hugo del 1989, ricostruito pezzo per pezzo, e che oggi tratta 30 tonnellate di canna all'ora con meno del 2% di zucchero residuo — un risultato tecnico di eccellenza.
Produzione e territorio
La canna da zucchero cresce su suoli calcarei della Grande-Terre, raccolta a piena maturità. La fermentazione è naturale, la distillazione avviene in colonne tradizionali — la prima acquistata d'occasione, le successive progettate con ingegneri specializzati. L'invecchiamento in botte completa il profilo di una gamma che spazia dai rhum bianchi agricoli ai millesimati di lungo affinamento.
